Rólunk
Benkő István tokaji őstermelő vagyok, és szeretném Önöknek bemutatni boraimat. Az Amerikai Egyesült Államokban születtem és nőttem fel, méghozzá egészen közel a kaliforniai Napa-völgyhöz. A UC Davis Egyetemre jártam, ahol jónevű szőlőművelési programot is kínálnak, és gyakran kilátogattunk a Napa-völgyi borászatokba. Iskoláimat végül New Yorkban és Bostonban fejeztem be, majd Washington DC-ben dolgoztam, mielőtt Magyarországra költöztem több mint 30 évvel ezelőtt. Édesapám magyar volt, édesanyám svájci, így az, hogy itt élek, olyan érzés, mintha hazajöttem volna.
Feleségem, Radka, cseh nemzetiségű és művészeti tanácsadóként számos közép-európai művésszel dolgozik együtt. Boraink különböző címkéjét is ő tervezi, melyekhez kortárs magyar és külföldi festőművészek alkotásait veszi alapul.
Így tehát megpróbáljuk összeházasítani kettőnk szenvedélyét, a bort és a modern művészetet.
Dűlőnk, a Felső-Bea az egyik legnagyobb tekintélynek örvendő szőlőterület Abaújszántón – már a 15. században is folyt itt szőlőművelés. A tőkék egész évben sok napsütést kapnak, de a szél is éri őket, így a sorok szárazok maradnak.
Csak reduktív eljárást alkalmazunk, vagyis csak hőellenőrzött acél hordókat használunk a borkészítés folyamatában.
Én kizárólag ezt az egy bort készítem, mert most csak arra vagyok kíváncsi, hogy vajon egy kis termelő is képes-e olyan jó minőségű bort készíteni, mint a régóta működő, nagynevű borászatok.
Borainkat nem reklámozzuk, mert azt szeretnénk, hogy azok jó helyre kerüljenek. A termelés limitált és az a célom, hogy csak a legjobb éttermeknek és csak az igényes, jó minőségű és ritka borokat keresőknek ajánljam.
A legtöbbre becsült szőlőterület a Szerencs patak város felőli oldalán a Felső-Bea. 1950-ben Felső-Beát úgy emlegették, hogy a dűlők közül itt készülnek a legjobb minőségű borok a közösségben.